2023年中国商用厨房设备市场规模约1500亿元，其中油烟净化系列设备市场规模420亿元，排名第一；其次小炒双眼灶、台面式冷柜市场规模分别是130亿元、110亿元，排名第二、第三；其余立式冷柜、煲仔灶、汤炉市场规模均在50亿元以上。随着商业餐饮业的快速发展，商用厨具成为了餐饮企业中不可或缺的一部分。商用厨具的品质和功能直接影响到餐饮业的经营效率和食品安全。因此，厨房设备商用厨具的发展成为了一个备受关注的议题。首先，商用厨具的发展趋势之一是智能化。随着科技的进步，厨房设备逐渐智能化，通过传感器、网络和人工智能技术，实现厨房设备的自动控制和优化。智能化的商用厨具能有效提高烹饪效率，节约能源和减少油烟排放，并且能够更好地保护食品的口感和营养价值，提供更高质量的食品。其次，商用厨具的发展趋势之二是环保节能。环保节能是当前社会在各个领域追求的目标，商用厨具也不例外。商用厨具的环保节能包括采用高效的能源利用方式、减少废弃物的产生，并通过改进设计和材料使用，减少对环境的负面影响。同时，商用厨具的节能也帮助企业降低经营成本，提高竞争力。以此为契机本届展会将于2024年5月8-10日在深圳会展中心举办。本届展览会作为酒店用品展重要展区展览面积3万平方米，参展企业1000多家，展品范围包括厨房设备、陶瓷餐具、玻璃器皿、清洁设备、客房用品、食品饮料等酒店用品门类的上下游全产业链。预计展会期间观众人数像往年一样，每天有10多万国内外的观众前来参观订货。本届展览会是国内外酒店用品行业的一个盛会。作为行业年度行业盛事，每届酒店用品展览会都是主流媒体与行业的焦点。本届展会本司邀请相关专业的杂志、门户网站、网络推广平台、走访各地卖场、组织行业活动等一系列立体式的宣传推广。